Almeja fina
Almeja fina
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La almeja más apreciada es también la que tiene un sabor más delicado. Su característica concha presenta dibujos de cuadrícula radial, en bonitos tonos de marrones y ocres. La almeja fina es la que aguanta viva más tiempo fuera del mar, lo que la convierte en la mejor opción en cuanto a frescura.
Descripción
(Ruditapes Decussatus) También conocida como almeja de Carril, ya que es una de las zonas de las Rías Baixas donde se puede encontrar, la almeja fina es la más cotizada en el mercado. Se utiliza en innumerables recetas, pero en crudo con unas gotas de limón podrás apreciar todo el sabor de este bivalvo.
Información adicional
| Tamaño | Grande, Mediana, Pequeña |
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