Bogavante Canadian Gold fresco

(Homarus americanus) La principal ventaja de esta variedad de bogavante es su disponibilidad, ya que se puede pescar todo el año. Es uno de los crustáceos más grandes que existen, y está repleto de carne con un toque dulce. Esta característica lo convierte en la elección perfecta para cócteles de marisco, salpicón o ensaladas